Бутерброди з оселедцем: рецепти з фото

Бутерброди з оселедцем - це оригінальна закуска, яку легко приготувати до святкового столу або рядовому сімейної вечері. З цієї статті ви дізнаєтеся кілька простих рецептів, які прикрасять строгий фуршет або веселе дружнє застілля.Бутерброди з оселедцем

класичні бутерброди

Рецепт цієї закуски знайомий багатьом з нас з дитинства. Як відомо, за часів СРСР і початку 90-х років наші батьки не могли собі дозволити купувати екзотичні або дорогі продукти. Тому вони придумували страви з того, що можна було купити в найближчому магазині в будь-який час. Прості поєднання часто були настільки гарні, що їх пам`ятають і в наші дні:

  • наріжте житній хліб скибочками шириною в один сантиметр і намажте кожен тонким шаром вершкового масла.
  • Покладіть на бутерброд шматочки солоної риби і посипте їх зверху подрібненою зеленню.

Бутерброди з оселедцем і буряком

Закуска з слабосоленої оселедця і овочів завжди буде добре виглядати на вашому столі, незмінно викликаючи позитивні емоції у ваших гостей і родичів. Не забувайте, що від оформлення цієї страви залежить його привабливість. Тому ми пропонуємо вам незвичайний і оригінальний рецепт бутербродів з оселедцем:

  • Візьміть кілька скибочок житнього хліба і наріжте їх на невеликі шматочки (величиною від трьох до шести сантиметрів). Для цього ви можете скористатися формою для вирізання фігурного печива - готові бутерброди будуть виглядати набагато привабливіше звичайних. Підрум`яньте хліб в духовці з двох сторін.
  • Відваріть до готовності одну буряк, натріть її на крупній тертці і змішайте з подрібненим часником і майонезом. Співвідношення продуктів повинне відповідати вашому особистому смаку.
  • Перший варіант приготування: скибочки хліба потрібно намазати бурякової пастою, покласти на кожен шматочок оселедця і посипати зеленню.
  • Другий варіант: покладіть на хліб яєчний скибочку, потім бурякову масу і шматочок рибки.

Маленькі бутерброди з оселедцем можна проткнути різнокольоровими шпажками або зубочистками, а потім акуратно викласти на більше плоске блюдо.Рецепт бутербродів з оселедцем

Бутерброди з оселедцем без хліба

До вас несподівано нагрянули гості, а в запасі не залишилося і крихти хліба? Не біда! Ми навчимо вас готувати безпрограшний варіант закуски з оселедця і овочів:

  • відваріть картопля в мундирі в гарячій воді до готовності і дайте йому охолонути. Очистіть бульби від шкірки і наріжте кожен шириною в один сантиметр.
  • Викладіть на кожну скибочку кільце маринованої цибулі і шматочок солоної риби.
  • Пір`я зеленої цибулі ошпарьтеокропом і зав`яжіть з його допомогою кожен бутерброд (як подарунок або торт).




Викладіть закуску на блюдо, а щоб її було зручніше брати, проколіть зубочистками або шпажками.

Бутерброди з оселедцем і плавленим сиром

Це незвичне для багатьох людей поєднання на перевірку виявляється досить смачним:

  • Відваріть одну моркву, остудіть і натріть на дрібній тертці.
  • Наріжте на маленькі шматочки рибне філе (200 грамів).
  • Покладіть в морозилку плавлений сир (200 грамів), а коли він застигне, подрібніть за допомогою ножа.
  • Змішайте всі продукти з м`яким вершковим маслом (50 грамів) і поставте оселедцеву масу в холодильник.
  • Коли закуска охолоне, намажте сумішшю скибочки білого хліба або батона.

Бутерброди з оселедцем і сиром слід акуратно викласти на блюдо і подати разом з напоями.Бутерброди з оселедцем і сиром

Закуска з риби, яєць і зеленої цибулі

Щоб приготувати бутерброди з ніжною начинкою, вам потрібно:

  • Дрібно порізати яйця і зелену цибулю, а потім змішати їх з майонезом.
  • Намазати товстим шаром підсушені в духовці шматочки чорного хліба і покласти зверху шматочки рибного філе.

Бутерброди з оселедцем і морквою

Якщо вам подобається поєднання слабосоленої оселедця і овочів, то візьміть на озброєння даний рецепт. До речі, колір і смак запропонованої начинки дуже нагадує червону ікру. Завдяки цьому ви можете не тільки здивувати своїх гостей великою кількістю улюбленої всіма закуски, а й значно заощадити на продуктах. Бутерброди з оселедцем і овочами готуються наступним чином:

  • Відваріть до готовності три невеликі морквини і остудіть.
  • Одну велику оселедець очистіть від шкіри, нутрощів, а також великих і дрібних кісток.
  • Заморожене вершкове масло (150 грамів) пропустіть через м`ясорубку. Так само поступите з рибою, морквою і плавленим сиром (дві упаковки).
  • Ретельно змішайте всі продукти і намажте готову масу на скибочки батона або чорного хліба.

При бажанні ви можете взяти за основу замість хліба огірки, картопля або помідори.

Бутерброди з оселедцем і буряком

Якщо ви ніколи не пробували даний варіант приготування оселедцевої закуски, то вам слід обов`язково виправити кулінарний недолік. Щоб приготувати гарячі бутерброди з оселедцем, вам потрібно:

  • Підготувати слабосоленую рибу, очистивши її від нутрощів, кісток і шкіри. Після цього наріжте філе на невеликі скибочки
  • Чотири варених жовтки розітріть з однією столовою ложкою гірчиці, а потім додайте до них дві столові ложки рослинної олії.
  • Батон наріжте скибочками і обсмажте кожен на сковороді з двох сторін до золотистої скоринки.
  • Намажте хліб гірчичною сумішшю і викладіть зверху шматочки слабосоленої риби.
  • Поставте бутерброди в духовку на кілька хвилин і відразу подавайте на стіл.Бутерброди з оселедцем і морквою

літня закуска

Свіжі і хрусткі бутерброди з оселедцем і огірками можна приготувати за п`ять хвилин. Якщо ви вирішили перекусити, але не хочете витрачати час на приготування повноцінного обіду, то скористайтеся нашим рецептом:

  • Обсмажте скибочки хліба в олії з двох сторін. Намажте кожен гірчицею або майонезом.
  • Філе оселедця без кісток наріжте на невеликі шматочки і викладіть на підготовлені грінки.
  • Посипте готові бутерброди зеленню.

Ми сподіваємося, що вам знадобляться рецепти закусок, які ми зібрали в цій статті. Коли ви будете готувати смачні бутерброди з оселедця, згадайте і про корисні властивості цієї риби. Виявляється, вона, окрім відмінного смаку, може послужити для людини джерелом вітамінів і мікроелементів. Тому готуйте страви з оселедця не тільки у свята, а й у будні дні. Смачного!


» » Бутерброди з оселедцем: рецепти з фото