Салат з кальмарами і грибами. Рецепт салату з кальмарів

Салат з кальмарами і грибами - це справжні ласощі для багатьох гурманів. Варіантів у світі існує величезна безліч. Деякі з них ми сьогодні і навчимося готувати. Почнемо, мабуть, з найпростіших.салат з кальмарами і грибами

Салат "В пост"

Салат з кальмарами і грибами під назвою "В пост" - це відмінне блюдо для тих, хто дотримується цей самий пост. Він не зашкодить фігурі, зате подарує вам масу приємних емоцій. Для нього вам знадобляться:

  • кальмари - 3 шт .;
  • ріпчаста лучок- 1 шт .;
  • мариновані грибочки - 250 гр .;
  • огірочки свіжі - 2 шт .;
  • кукурузка консервована - 1 банка;
  • картопля сира - 0,3 кг .;
  • трохи зелені;
  • сіль / перець (за смаком);
  • майонез (за смаком).

Насамперед, для того щоб приготувати салат з кальмарами і грибами, відваріть кальмари. Для цього розпатрали і очистіть їх, після чого опустіть в киплячу воду на 2 хвилини. Чи не перетримуйте продукт в окропі, інакше страва буде зіпсовано. Тепер дайте кальмару охолонути, а самі в цей час відваріть картопля в мундирі. За готовності остудіть.рецепт салату з кальмарів смачний

Коли все готово і охололо, наріжте ваші кальмари соломкою, а всі інші інгредієнти - кубиками. Змішайте їх в глибокому посуді, після чого додайте кукурудзу і мариновані грибочки. Ще раз перемішайте. Тепер наріжте зелень, присипте нею ваш салат, посоліть-поперчіть за смаком і заправте все це майонезом. Пісний салат з кальмарів готовий.

Олів`є "Закусочноестраву"

Зараз ми запропонуємо вам ще один рецепт салату з кальмарів. Смачний і ніжний, він відмінно підійде для святкового столу. Нагадує олів`є, але має свої особливості. Для нього вам необхідно взяти:

  • кальмари - 3 шт .;
  • яловичий язик - 1 шт .;
  • грибочки (краще мариновані) - 150 гр .;
  • яйця - 4 шт .;
  • сир - 120 гр .;
  • картопля - 3 шт .;
  • зелений горошок - 1 банка;
  • трохи солі;
  • ложку майонезу.салат кальмари з грибами рецепти

Насамперед вам необхідно "розправитися" з кальмарами і картоплею. Відваріть їх і дайте охолонути. У цей час поставте варитися яловичий язик і яйця. Тепер, коли всі інгредієнти відварені, можна приступати до нарізки. Кальмари наріжте соломкою, все інше - кубиками. Яйця краще натерти на тертці разом з сиром. Далі в глибокому посуді змішайте нарізку, засипте туди горошок і додайте дрібку солі. Перемішайте з додаванням майонезу. Салат з кальмарами і грибами "Закусочний" готовий.

"Морські примхи"





Салат "кальмари з грибами", рецепти якого ми тільки що розглянули, може бути і більш складним. Приступимо до більш ексклюзивним варіантам. Досить вдалий салат - кальмар з грибами і сиром під назвою "Морські примхи". Для нього візьміть:

  • кілька яєць;
  • тушку кальмара - 3-4 шт .;
  • печериці - 250 гр .;
  • огірочки - 2 шт .;
  • цибулька - 1 шт .;
  • томати / помідори - 2 шт .;
  • твердий сир - 200 гр .;
  • трохи майонезу;
  • сіль.

Яйця відварити круто разом з кальмарами. Для цього опустіть м`ясо на 2 хвилини в киплячу воду і після швидко вийміть. Остудіть відварені продукти. Огірки і помідори гарненько вимийте. Наріжте овочі (для огірків краще використовувати терку) і висипте їх в глибоку миску. кальмар з грибами і сиромТепер на тертці натріть сир і яйця. Цибулю дрібно наріжте і відправте до овочів. Засипте всю заготовку сиром з яйцем, додайте шампіньйони (їх можна відварити або додати сирими). Тепер приправте готовий салат сіллю (можете додати спецій) і майонезом. Страва готова до вживання.

"Бажання Нептуна"

Тепер прийшов час приготувати ще один салат. Гриби, кальмари, креветки і крабові палички - відмінне поєднання для любителів морепродуктів. Тому вашій увазі представлений черговий рецепт, здатний порадувати багатьох. Для нього візьміть:

  • кальмари - 3-4 шт .;
  • палички крабові - 1 пачку;
  • гриби (краще шампіньйони), 100 гр .;
  • півбанки кукурудзи;
  • кілька яєць - 4 шт .;
  • помідори - 3 шт .;
  • креветки - 8 шт .;
  • салат;
  • сіль.

Отже, як і раніше, почніть з того, що відваріть кальмари. Зробіть це так, як було написано вище. Після цього круто відваріть яйця. Дрібно поріжте помідори і гриби. Помістіть їх в глибокий посуд і додайте туди порізані соломкою кальмари. Засипте кукурудзою. Яйця натріть на тертці і помістіть їх до заготівлі. Тепер дрібно наріжте крабові палички і креветки. Змішайте всі інгредієнти в одній ємності, додайте нарізані листя салату. Приправте блюдо сіллю з майонезом. Салат з грибами і морепродуктами готовий.салат курка кальмари гриби

Бістро з кальмарів

Тепер прийшов час представити вам черговий рецепт салату з кальмарів. Смачний і незвичайний, він порадує справжніх гурманів. Для нього необхідні:

  • кальмари (краще консервовані) - 0,3 кг .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • куряче яйце - 2 шт .;
  • огірки солоні - 3 шт .;
  • грибочки - 250 гр .;
  • плавлений сир - 150 гр .;
  • майонез (за смаком).

Кальмари наріжте на дрібні шматочки. Якщо ви взяли свіжі або заморожені, то попередньо відваріть їх. Робиться це за допомогою киплячої води, в яку опускається продукт на 2 хвилини. Після цього відваріть круто яйця і остудіть їх. Тепер наріжте гриби і відваріть їх (якщо це шампіньйони, можна не варити), після чого викладіть в миску. Туди ж відправте терті яйця і кальмари. Сир і огірки з цибулею наріжте на дрібні шматочки і теж додайте в посуд. Перемішайте блюдо. Заправте його майонезом. При бажанні можете додати сіль, спеції, консервовані горошок або кукурузку. Салат з кальмарами і грибами "Бістро" готовий.

"Океанічна мрія"

А ось і ще один цікавий рецепт, який під силу навіть початківцю кухареві. Це воістину екзотична страва, так як для нього необхідні деякі "нестандартні" інгредієнти.салат гриби кальмари креветки Проте пошукати їх варто - цей рецепт салату з кальмарів смачний і ніжний. Він сподобається практично будь-якій людині. Для нього знайдіть:

  • пару кальмарів;
  • цибулину;
  • копченої ковбаси 3 гуртка;
  • твердий сирок - 100 гр .;
  • яйця перепілок - 10 шт .;
  • рис - 1/2 склянки;
  • печериці - 100 гр .;
  • суміш "гавайську" - 1/3 пачки;
  • соус "Айолі" - 180 гр.

Насамперед відваріть кальмари. Для того щоб скоротити час приготування, можете купити вже відварених. Мабуть, це відмінне рішення для тих, хто не впевнений в тому, що зможе вчасно вийняти (не переварити) кальмари. Остудіть їх і поріжте кубиками. При бажанні, звичайно ж, можна зробити нарізку соломкою.

Тепер, коли з кальмарами покінчено, відваріть перепелині яйця і подрібніть їх. Далі поставте варитися рис і розморожувати гавайську суміш. Трохи недоварену крупу вивалити на сковороду, змішавши з гавайської сумішшю. Залийте водою (можете додати бульйонний кубик курячий) і тушкуйте під кришкою до готовності. Це займе приблизно 15 хвилин.

Тепер дрібно наріжте гриби і обсмажте їх. Сир наріжте кубиками або натріть на тертці. Цибулю дрібно наріжте. Ковбасу теж пустите на кубики. Змішайте всі в одному посуді і заправте соусом. При потребі додайте приправ. Блюдо готове.

"Курочка"

Тепер приготуємо останній на сьогодні салат. Курка, кальмари, гриби і "пекінка" - ось наші союзники в цьому рецепті. Для того щоб можна було насолодитися ніжним і ситним салатом "Курочка", потрібні:

  • куряче філе - 1-2 шт .;
  • кілька тушок кальмара;
  • пекінська капуста - 250 гр .;
  • гриби - 250 гр .;
  • помідори - 2 шт .;
  • зелена цибулька - 1 пучок;
  • рослинна олія;
  • соєвий соус;
  • лимонний сік.

Курку і кальмари відваріть і остудіть. Наріжте все м`ясо на маленькі кубики, після чого наріжте зелень і гриби. У глибоку миску помістіть курочку і кальмари, туди ж наріжте вимиті помідори, обсмажені гриби і зелень. Тепер наріжте пекінську капусту якомога дрібніше і додайте її до вашої заготівлі. Змішайте столову ложку рослинної олії з лимонним соком і соєвим соусом в співвідношенні 1: 1: 1 і заправте отриманою рідиною ваш салат. Дуже смачне страва готова.


» » Салат з кальмарами і грибами. Рецепт салату з кальмарів