"Лисичка" - салат, який стане улюбленим

Дуже барвисто виглядає на святковому столі «Лисичка» - салат яскравий, соковитий і смачний. Є кілька варіантів його приготування, і кожен гідний найпильнішої уваги. Деякі інгредієнти відрізняються від рецепта до рецептом дуже сильно. Але все варіації об`єднує наявність досить великої кількості моркви. Обмовимося відразу: любителі красиво прикрашених страв, що володіють схильністю до малювання, можуть оформити закуску у вигляді хитрого рудого звірка. Але тим, хто сумнівається в своїх художніх здібностях, можна не засмучуватись і обійтися без цього - салат нітрохи не постраждає без такого вигляду і залишиться смачним і барвистим.лисичка салат

«Лисичка під шубою»

Не всім до душі в знаменитому рибному салаті, відомому як "Оселедець під шубою", присмак вареного буряка. І тут їх дуже виручить салат «Лисичка»: рецепт пропонує замінити цей овоч грибами. Виконання його буде дещо відрізняться від традиційного, зате результат вельми цікавий.

Підготовка майже звичайна: картопля вариться, чиститься і треться. Оселедець розбирається, кістки видаляються, м`якоть ріжеться дрібними шматочками. Далі починаються нововведення: консервовані гриби кришаться тонкою соломкою. Одна цибулина, порізана півкільцями, обжарівается- після набуття золотистого відтінку до неї приєднуються гриби. Друга цибулина, оброблена аналогічно, смажиться разом з трьома середніми тертими морквинами.





Тепер збирається наша «Лисичка»: салат викладається, як і належить, шарами. Внизу - риба, промазати майонезом- на ній розподіляються гриби з цибулею - і знову майонез- слідом - картопля, теж промазанная- і вінчає творіння морквина. Дві години на просочення - і можна їсти.салат лисичка з корейською морквою

Корейська «Лисичка»

Для салату в оригінальному рецепті рекомендується зварити дві курячі грудки. Але з не меншим успіхом можна запекти курятину в духовці, якщо ви віддаєте перевагу інші частини, або взяти її в копченому вигляді - салат «Лисичка» з корейською морквою придбає інше гастрономічне звучання, але нітрохи не постраждає від такої заміни. Курятина обраного виду ріжеться брусочками або розбирається на волокна - кому як подобається. Три солоних (можна маринованих) огірка кришаться смужками. Грамів двісті твердого хорошого сиру труться на крупній (але не корейської) тертці. Майонез вимішує з двома продавленими часниковими часточками. У загальну салатницю складаються всі компоненти, салат «Лисичка» з корейською морквою поливається заправкою і перемішується. Їсти можна і відразу, але смачніше, коли він трохи постоїть у холодильнику і взаємно просочиться смаками і запахами. Можна внести в блюдо цікаву нотку, якщо посипати його гранатовими зернами.салат лисичка рецепт

М`ясна «Лисичка»

Склад дуже скромний, а смак - відірватися неможливо. Знадобиться будь зварене м`ясо, крім курки. Особливо рекомендується правильно приготована телятина, але це вже кому як подобається. У числі інгредієнтів також потрібні цибулю (стільки ж, скільки і м`яса) і моркву (в два-три рази більше). Ріпчаста складова ріжеться полуколечкамі і відправляється на сковорідку. Припускати краще на вершковому маслі, але якщо вам ближче рослинне, підійде і воно. Поки цибуля доходить до прозорості, натираються коренеплоди і всипаються до нього. М`ясо ріжеться соломкою, щоб гармонійно виглядало в страві. Ось і майже готова «Лисичка»: салат залишиться посолити, поперчити, заправити майонезом і витримати годинку в холодильнику.салат лисичка рецепт з фото

«Лисичка і колобок»

Таке блюдо зажадає від господині оформлювальних здібностей - для виправдання назви. Зате в приготуванні він абсолютно не складний. Цибулина дрібно кришиться, кропили соком лимона і маринується хвилин десять. Варяться три яйця, чистяться і ріжуться - бажано соломкою. Також нарізаються свіжий огірок, грамів двісті копченої курятини (замінювати вареної не радимо) і сто грамів сиру. Останній інгредієнт повинен бути накришити особливо тонко, але саме ножем, а не натертий теркою. У миску складається вся нарізка плюс півбанки кукурудзи і цибулю. Окремо варяться три великі морквини і середньо труться. В принципі, це вже готова «Лисичка» - салат треба тільки правильно викласти. З основної маси формується тіло лисички (або тільки голова - як забажаєте), покривається морквиною, їх яєчних білків робляться кінчики вух і хвоста, маслини будуть зображувати очі. Колобок скочується з натертих сиру і жовтка і викладається біля носа лисиці.

Вибирайте вподобаний салат «Лисичка»! Рецепт з фото допоможе визначитися в перевагах.


» » "Лисичка" - салат, який стане улюбленим